毎日のご飯を美味しく食べたい

おはようございます、MITSURUです。

毎日、食べるものといえば

「白米です」

白米をおいしく食べるにはどうしたらいいのか？

と考えると

炊きたてが一番美味しいので

「どうやって美味しく炊くか」

「その状態をどうやって維持するか」

だと思います。

まず、どうやって美味しく炊くかですが水加減が重要ですね。

お米1合150gに対して水200g

この数値はきっちり量る

次にお米を洗いすぎず綺麗に洗います。

その後、水に30～60分浸す。

そして鍋で炊く

炊飯器でもいいのですが、あえて鍋で炊きます。

鍋は蓋をして中火にかけます。

沸騰したら「弱火にして15分炊く」

15分経ったら火を消して15分蒸らします。

炊きあがりは、すぐにほぐして冷ます。

こうすると「口の中でふんわりとけて後味もサイコー」

のご飯が毎日食べられるようになりました。

慣れるまで苦労しましたが、毎日たべるご飯なので見合う苦労だとと思っています。

よかったら、みなさんもこだわって白米を炊いてみてくださいね！

それと、冷めた白米を食べる時はレンジでチンです。

炊飯器で炊いて保存するとまずくなって食べれなくなります。

炊きたての美味しい状態を維持するには冷まして冷蔵庫保存で早めに食べるが一番です。