杏仁豆腐また作りました

こんにちはMITSURUです。

以前、失敗した杏仁豆腐ですが、先日作り直してみました。

今度は失敗せずに上手にできたと思います。



表面の凹凸が無くきめ細やかな感じでできていると思います。

口当たりも滑らかでとても美味しかったです。

今回上手にできた要因は、以前の失敗を踏まえ、杏仁豆腐を型に入れる時に茶こしでこしたこと。それとゼラチンは水でふやかしてから入れたこと。この2点です。

やっぱり手抜きをせずに丁寧に作らないと駄目ですね。

これで次からは美味しい杏仁豆腐が食べられます。

今度は久しぶりにプリンが食べたくなってきたのでまた作ろうと思います。

こっちも久しぶりなので失敗しないように気をつけたいです。